【品鉴】世间岩茶有限,遇之,必品

日期:2020-08-10 15:45:32 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

神话:生于岩石之间     如果说,我们曾惊叹于班章的霸气、冰岛的冰甜的话,那我想,邦东茶,堪称神话。   我们已经习惯了“高山云雾出好茶”、“乔木林”、“深山老树”这些踏踏实实生长于土中的生命,这一切,可以说是顺其自然。但如果,脱离了泥土,生于岩石之间,是否可以被视作奇迹?而邦东茶,就这样创造了奇迹:它,生于岩石之间,也被人们称作“岩茶”。   邦东岩茶,茶树与岩石混生共存:乱石之中茶树丛生,茶树之间岩石嶙峋,可谓一大奇观。这种有些“逆天”的生长,实在让人不得不叹:实在为普洱茶乃至自然界之一神话。 气质:简单不失大气     德丰昌2016年“石上兰韵”,说的就是神奇的邦东岩茶。   见到它的第一眼,只觉得这包装实在显得素雅:纯白金丝绵纸,并没有过于鲜明的色彩或是图案设计;一首《百茶序》几乎占据整个包装页面,倒也使原本看上去简单的包装显得大气而有文化韵味。   茶品采用双层包装,但内票依旧隐隐可见,这足够显示包装纸的轻薄与品质。   不喜欢太过招摇、显得艳丽的东西,于是这石上兰韵的包装正喝心意。而,兰,本是君子,淡雅自然,那些太过花哨的东西显然会毁了它的气质。  拆了包装,茶香扑鼻而来,岩茶,果真有着自己独特的香气。茶饼比常规饼更显厚实,条索粗壮、野气颇显,不愧是生于岩石之间的精灵。  品味:显悠悠之兰韵     若细细说来,其实世间好茶不少,然而岩茶却有限,遇之,必品。   白瓷盖碗、缓缓注水洗茶1遍:洗茶汤淡黄明透,浓烈的山野花香高扬。   注水、出汤、品饮:     前几泡,茶汤明透,杯底留香;茶汤入口,滋味轻柔绵和,几乎感受不到苦涩;回甘迅猛,很快便蔓延至整个口腔。   从第4泡开始,滋味开始出来,茶汤比前几泡更加饱满丰富,甚至有微微苦涩感,但很快化去;茶汤有清甜感,随着浓烈的回甘,口腔及喉咙十分舒爽、鲜活。   到第10泡左右,苦涩感又全然褪去,茶汤入口鲜活、清甜,柔顺细腻的感觉。又喝了几泡,可能十二三泡的时候出现了很轻的水味,于是没有继续喝。   此时的叶底,已经完全泡开了,嫩绿清秀,保存十分完整,看着就很舒服。   生于岩石之间的茶,除了那浓烈的山野韵味,这幽幽兰韵更加令人惊叹与喜爱:为何那乱石之间能生出如幽兰这样的尤物?可惜,有些事情没有答案,不必问、不必寻,只需好好享受这“石上兰韵”所带来的美妙感受便是。   品名:石上兰韵     品牌:德丰昌     年份:2016年     工艺:生茶     规格:357克/饼     市场参考价:258/饼
责编:娜乌西卡
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